اللحم بالبرقوق والمشمش و الكركاع

بسم الله الرحمن الرحيم

يا رب تكون الاكلة المغربيه هذه تنال اعجابكم

بسم الله

اللحم بالبرقوق والمشماش والكركاع

المقادير:

-2 كيلو من اللحم ** ملعقة من الابزار**ملعقة صغيرة من الملح** ملعقة الزنجبيل**القليل من الزعفران**4 فصوص من الثوم**3 حبات من البصل**كاس من الزيت**القليل من زعفران الشعرة*( الزعفران على شكل حبوب يعني )**مسحوق القرفة**1 كيلو من البرقوق** 250 كرام من المشمش** القليل من الكركاع للتزين .

تقنية التحضير :

في اناء للطهي يوضع اللحم . يضاف اليه الزيت . الزعفران . الابزار . الملح . الزنجبيل .الثوم مفروم . يقلى اللحم مع القليل من الماء . يضاف البصل ويترك على النار الى ان تنضج مدة نصف ساعة

في اناء اخر ضعي البرقوق اضيفي نصف لتر من الماء . اتركيه يرقد مدة 30 دقيقة . صفيه جيدا . صبيه في اناء واضيفي اليه مقدار ثلاث ملاعق من صلصة مرق اللحم المعد في السابق. القرفة والسكر او العسل بحسب الذوق . اتركيه فوق نار خفيفة حتى ياخد لونا عسليا . ازيلي حباة البرقوق واحتفظي بها جانبا .في نفس الاناء ضعي قطع المشماش لتتعسل (نفس الطريقة)

ثم زينيها بحبة الكركاع عند تقديم الطبق

بالف صحة وعافية يا رب تعجبكم يا رب اللحم بالبرقوق والمشمش و الكركاع Confused

اللحم بالبرقوق والمشمش و الكركاع Confused

بارك الله فيك اختي واصل تميزك

شكرا لك عزيزتي ومسرورة بمروركي الكريم لي flower

» لحم الخروف بالبرقوق والأناناس